top of page

Ini Makanan Sehat Menyambut Tahun Shio Kerbau Emas


MetroHealth RS MMC - Pada Februari 2021 masyarakat Tionghoa di Indonesia merayakan tahun baru Imlek 2572. Perayaan Tahun Shio Kerbau Emas atau Kerbau Logam ini dijalankan dengan tradisi yang sarat makna. Seperti saat Lebaran, semua anggota keluarga biasanya berkumpul, berbagi angpao, serta tak lupa makan bersama.


Nah, ini dia makanan khas Imlek yang lezat dan ternyata mengandung banyak manfaat bagi kesehatan.


1. Kue Keranjang

Kue keranjang, atau dikenal dengan sebutan Nian Gao, adalah salah satu makanan khas yang sering dibagikan atau dimakan saat perayaan Imlek. Nian Gao sendiri mengandung arti tahun yang lebih sejahtera.

Kue keranjang ini berbahan dasar tepung ketan dan gula merah yang dibuat berbentuk bulat. Terdapat kandungan magnesium di dalam kue keranjang yang dapat mendukung sistem kekebalan tubuh menjadi lebih baik, sehingga membuat kita tidak mudah sakit.


2. Yu sheng

Yu sheng (dibaca ‘yee sang’) merupakan sajian Imlek berupa salad ikan segar (biasanya tuna atau salmon) yang ditambah irisan sayuran segar seperti lobak dan wortel, serta mie. Makanan ini menjadi simbol keberuntungan yang semakin baik pada tahun baru. Pastinya lezat dan memiliki kandungan gizi yang baik bagi tubuh.


3. Daging Ayam

Daging ayam juga diyakini sebagai makanan kemakmuran. Pada bagian dada ayam, terdapat cukup banyak protein yang bisa menjaga kekebalan tubuh, pembentukan sel darah, serta massa otot. Sedangkan bagian paha ayam, mengandung lebih banyak kandungan lemak, kalori, dan kolesterol dibanding pada bagian dada ayam.


4. Eight Treasure Soup

Sesuai dengan namanya, Eight Treasure Soup ini dimasak dengan delapan bahan dasar seperti teripang, jamur tungku, ikan, udang, perut ikan, kerang kering, abalone, jamur hitam, kacang ginkgo, dan biji teratai. Angka delapan (8) dalam penulisannya menyambung garis satu sama lain sehingga dianggap melambangkan kesatuan dan kesempurnaan. Kandungan protein dalam hidangan ini pun cukup tinggi dan baik untuk tubuh.


5. Jeruk

Sebagai makanan penutup atau cemilan sehat, ada jeruk yang menjadi buah khas saat perayaan tahun baru Imlek. Jeruk yang disajikan bersama dengan batangnya melambangkan kemakmuran dan rejeki yang selalu bertumbuh. Seperti yang kita tahu, jeruk mengandung vitamin C yang banyak sekali manfaatnya. Apalagi dalam keadaan pandemi, vitamin C dibutuhkan untuk meningkatkan daya tahan tubuh, sebagai antioksidan untuk melawan radikal bebas, dan masih banyak lagi.


Setiap makanan khas Imlek di atas memiliki makna dan harapan bagi yang merayakannya. Yang pasti tetap jaga kesehatan selama perayaan Imlek tahun ini dengan mengikuti protokol kesehatan, serta semoga berlimpah kemakmuran bagi kita semua! (CAT)


Source:

theAsianParent, Kompas.com, Cosmopolitan Indonesia, Kumparan, halodoc, IDN Times

 

Klik disini untuk pendaftaran konsultasi!

37 views0 comments
bottom of page